Resep Sambel Terasi Pecel Lele “Ibu Gendut” Lampung

0
261

Maaf, judulnya agak lebay, tapi memang rasanya Insyaallah mirip-mirip, tergantung racikan dan "experience" saja.

Bahan:

1 buah cabe merah keriting

15 buah cabe rawit gunung

Sekuku kelingking bawang putih

Setengah sendok teh garam

Setengah sendok teh gula

3 butir kacang goreng

Sekuku kelingking terasi bangka goreng

Setengah butir Tomat besar

Micin

 

Cara membuat

1. Uleg semua bahan-bahan diatas kecuali tomat.

2. Masukkan tomat, uleg hingga halus.

3. Cicipi, kurang asin tambah garam, keasinan tambah gula. Kurang pedes tambah rawitnya, kurang gurih tambah terasinya.

4. Hidangkan dengan lalapan dan ayam, lele, tahu, tempe, atau bebek goreng.

5. Baca bismillah sebelum makan, biar barokah.

Walaupun tambah sedap, micin jangan banyak-banyak, nanti bisa jadi generasi micin.

Terasi bangka bisa dibeli di pasar-pasar tradisional Bandar Lampung.

TINGGALKAN KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

*