Bengkuang (Pachyrhizus erosus) adalah tanaman unggulan Jatisari dimasa lampau, dulu (tahun 1970an) seorang petani dapat membeli 400 meter persegi tanah dengan memanen bengkuang yang ditanam di lahan kisaran 5000 meter persegi, begitu berharganya bengkuang saat itu sehingga bengkuang menjadi primadona. dulu bengkuang dapat mencapai ukuran kepala orang dewasa karena tanah Jatisari sangat subur. tapi sekarang harga bengkuang turun drastis dan tingkat kesuburan tanah menurun sehingga bengkuang sekarang sudah tidak seperti dulu lagi. walaupun demikian, warga Jatisari masih tetap ada yang menanam bengkuang, jika beruntung maka harga bengkuang bisa Rp.4000/iket (1 Kg) harga ini 4x lipat dari harga normal dengan catatan tidak ada yang menanam bengkuang. Datanglah ke Jatisari pada bulan-bulan Agustus-Oktober, maka anda akan mencicipi bengkuang Jatisari secara Gratis.
